Mojettes "à l'ancienne" Agrandir l'image

Mojettes "à l'ancienne"

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Véritable institution en Vendée, dans le bas Poitou et jusqu'en Saintonge, la mojette est un terme générique désignant  un haricot blanc à écosser de type "lingot". Facile à cuisiner et très utile en hiver, la mojette se cuisinait à toutes les sauces, aux tomates, en vinaigrette, en potée...

Idée recette :

- coupez des tranches de pain de campagne et faites-les griller

- une fois grillez, frottez-les avec de l'ail et recouvrez de beurre salé

- écrasez les mojettes tièdes sur les tartines et régalez vous !!

Poids : 380 g ou 780 g